第48章 聽著很可憐
蘇棠梨見白憶禮回來了,忙笑著讓他坐著吃早飯,她看著有一大碗米,這可不止十個銅錢了。
村長果然是慈善人,給他們這麼多米。
這都可以夠他們一家人吃三四頓飯了,也夠她釀梨子酒。
二嫂嫂,你鍋裡煮的是什麼呀,好香甜。
是二嫂嫂做的冰糖燉雪梨。
白怡銀吃著糖煮鱔魚麵糰子,又笑嘻嘻地給好奇的白憶禮解惑,待會兒就可以吃了。
嗯。
白憶禮吃著碗裡的糖煮鱔魚麵糰子,又高興地看向鍋,又有好東西吃了。
雖然蘇棠梨吃了早飯,但白怡銀做的鱔魚麵糰子真是太香了。
這孩子每天做的早餐都不重複的,而且還這麼好吃,咬一口滿滿的鱔魚肉!
對了,咱們待會兒吃冰糖燉雪梨,可不能吃蟹肉。
蘇棠梨聞著香氣,就知道要燉好了,但想起來很重要的事情,忙叮囑他們,就聽白怡銀清脆的童聲傳來。
嗯,我知道,阿娘教過我們,梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
還有,梨忌與油膩、冷熱之物雜食,易引起腹瀉。
蘇棠梨聽著,先是怔了一下,隨即拍額頭,她忘記了,阿娘會醫術的。
這兩孩子懂的醫理可比她多。
那她就更放心了。
冰糖燉雪梨雖然很營養,尤其加上枸杞,更是功效大,但脾虛痰濕者應慎用。
白老爹是乾咳,卻無痰,所以能吃,且還能潤滑嗓子。
好了!
蘇棠梨聞著香氣,掀開鍋蓋,先用筷子輕輕戳了戳,知曉燉得足夠軟了,頓時拿著麻布端起來,濃甜的香氣撲鼻而來。
兩個孩子都饞饞地看過來,她笑著拿了四個碗,一人一個,又讓白憶禮先給阿爺送過去。
這會兒阿爺應該也吃完早點,剛好吃個小甜品。
白憶禮頓時歡喜地端著一碗,去白老爹的屋子,不過一會兒就跑著回來說,阿爺說喜歡吃。
還誇了嫂嫂手巧呢!
嘿嘿嘿,那可不是,身為綉娘的她,如何能不手巧?
來,我們也嘗嘗。
嗯。
哇,軟糯糯的,輕輕一咬,都化為了糖水,好甜。
聽著兩個孩子的讚歎聲,蘇棠梨的眉眼彎彎,自己也吃了一口,也露出滿意幸福的笑意,果然好甜。
嗓子頓時清爽了好多。
那這個冰糖燉雪梨,白屹洵可得吃了,讀書多廢嗓子啊,等晚上,她再多做幾個。
蘇棠梨和兩個孩子舒舒服服地吃著冰糖燉雪梨,又都滿足地離開廚房,各自做事情去。
白憶禮得去水田,檢查漁網有沒有破,有沒有小魚卡進去了,再是餵魚。
白怡銀則是做腌菜,還得腌制魚曬魚,他們做的腌魚自己會吃,也有拿去買的。
這腌魚可比新鮮的魚兒貴,而且每家用的腌料不同,味道佳的,賣的價錢也高。
蘇棠梨看了一會兒,越發覺得白怡銀小姑娘可真是厲害,但瞧著沒有是她能幫著的,便先回屋去做刺繡。
今天得把扇面做好,明天還得拿著去綉樓呢。
三人立即都忙碌起來,蘇棠梨是聽到肚子在叫,才忙放下扇面,去廚房,但已經聞到了香氣,她拍額頭,滿是愧疚。
總是讓小孩子煮飯給她吃,有種欺負小孩子的罪惡感啊。
二嫂嫂來了,我剛想去叫嫂嫂呢。
白怡銀先盛了一碗白米飯,又夾著菜,這是給白老爹準備的,見蘇棠梨來了,笑著說。
二嫂嫂來吃飯。
我都忘記要幫忙做飯了。
聽著二嫂嫂愧疚的話,白怡銀笑著搖頭,二嫂嫂有自己的事情做,做飯的事情就交給阿銀好了。
阿銀很喜歡做飯的。
聽著,蘇棠梨笑著去鍋裡盛了三碗飯,見白憶禮也換好衣服進來,接過白怡銀手上的碗筷,又給白老爹送去。
但很快又回來了,蘇棠梨笑著讓他坐下來吃飯。
我燒了一盤子紅燒腌魚塊,清蒸鱸魚,熬了鱔魚湯,還有大白菜。
嗯,這腌魚塊好吃,阿銀好厲害。
蘇棠梨坐下來,立即夾了一塊腌魚塊,頓時忍不住誇讚白怡銀,但發現沒有什麼詞語能表達她的敬佩。
便笑著吃了一口白米飯,來了這麼多天,這還是她第一次吃飯。
聽著很可憐,但誰能曉得,吃不起白米飯,但螃蟹魚蝦管夠?
這樣就是望城了,魚蝦螃蟹不如米貴。
所以買田種糧,絕對能大賺一筆。
蘇棠梨心中美滋滋地想著,又享受美食。
吃完飯後,白憶禮洗碗,白怡銀掃地,蘇棠梨掏爐灰。
都清潔好了,白怡銀笑著將飯盛出來給蘇棠梨。
二嫂嫂,我特意煮多了一點白米飯,鍋裡還有,二嫂嫂可以釀梨子酒了。
好。
蘇棠梨笑著接過,開始釀梨子酒,見兩孩子都圍過來,便教著他們一起,咱們先將梨子搗碎。
嗯!
白怡銀和白憶禮當即拿了小鎚子,這是專門用來敲食物的。
蘇棠梨笑著接過小鎚子,她還打算用菜刀拍碎呢。
這個小鎚子挺好的。
搗碎之後,全部倒入陶缸內,然後我們加糖,加酒麴密封。
這樣就好了嗎?
嗯,這個就是梨子酒的簡單做法。
白怡銀見過阿奶釀酒,還得加好多東西,可複雜了,不過阿奶釀的不是梨子酒。
有春節需要喝的屠蘇酒,端午的雄黃酒,尋常就可以喝的松子酒,還有他們小孩子可以喝的葡萄酒。
封壇差不多十天左右,這梨子就會化成酒液。
蘇棠梨將兩個罈子密封放好,又笑著說,到時候再將酒液移入另一個桶中,並每隔幾天就換缸一次,併除去酒中的沉澱物。
最後一次換缸後,在酒液中加入冰糖,沉澱兩三天,梨子酒就可以喝啦。
哇。
白怡銀滿是期待,又眼睛閃亮,阿奶做的葡萄酒要密封一個月呢,梨子酒隻需要十天嗎?
嗯,梨子酒跟葡萄酒不同,隻需要先密封十天。
蘇棠梨也喜歡喝葡萄酒,但這個封存的時間越長才越有韻味,太緩慢了,不如梨子酒來得快。
瞧著都準備好了,便看向他們說,咱們先去睡午覺。
好!